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Mets & Vins:
> Apéritif
> Lamelles de jambon cru
> Chèvre très sec
> Grosses crevettes roses
> Tamara
> Saumon fumé
> Plateaux de fruits de mer
> Tartare de poisson
> Sushis
> Desserts aux fruits rouges
> Viandes blanches
Courbe de maturité:
Après 2 années, ce vin sera à son apogée.
Après 5 années, ce vin commencera à décroitre.
Philipponnat Champagne Royale Réserve Brut
616
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Producteur | Philipponat |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | 65% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay, 5% de Pinot Meunier. |
| Aspect Visuel | Robe d’un or soutenu aux re ets ambrés. Mousse ne, rapide et persistante. |
| Caractéristique olfactive | Premier nez de eur de vigne, de tilleul et de pain frais légèrement grillé. A l’aération, nez de fruits rouges, d’agrumes et de miel. |
| Attributs gustatifs | Belle attaque vineuse, fruitée (groseille, framboise, raisin mûr) et charpentée, ample et longue. Finale apportant une légère note de biscuit et de pain fraîchement cuit. |
| Aromes | Fruités et floraux. |
| Type de terroir | Un terroir exceptionnel où la craie affleure. |
| Contenant élevage | Vieillissement sur lies. |
| Température de service | 12° |
| Aération | Non |
| Carafage | Non |
| Note | 4 |
Verre préconisé:
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