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> Carpaccio de bœuf
> Bœuf en daube
> Canette
> Canette farcie
> Salade de foies de volailles
> Boudin aux deux pommes
> Foie de veau à la lyonnaise
> Barboton
> Crottin du Morvan
> Épaule de mouton
Courbe de maturité:
Après 4 années, ce vin sera à son apogée.
Après 8 années, ce vin commencera à décroitre.
Guigal Côtes du Rhône 2017
2151-17
| Région | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Producteur | Guigal |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre. |
| Aspect Visuel | Rouge sombre soutenue et brillante |
| Caractéristique olfactive | Fruits noirs marqués par des notes d’épices |
| Attributs gustatifs | Ample, plein et racé. Tanins arrondis, très enrobés mais présents en bouche. Ce vin se distingue par son ampleur, sa chaleur et son intensité aromatique |
| Aromes | Fruité / Epicé |
| Type de terroir | Sols très variés constitués de sédiments, de calcaires granitiques, d'alluvions et de cailloux |
| Contenant élevage | 1 an et demi en foudre de chêne. |
| Température de service | 15° |
| Aération | Non |
| Carafage | Non |
| Note Wine Advocate | 89-91 / 100 |
| Note | 3 |
Verre préconisé:
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