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Mets & Vins:
> Fromage de tête de cochon
> Rillettes de truite
> Soupe à l'oignon gratinée
> Ravioles de romans
> Bouchées à la reine aux fruits de mer
> Noix de St Jacques
> Dinde farcie
> Daurade au fenouil
> Gratin de ravioles
> Poulet au caramel
> Bondin blanc
Courbe de maturité:
Après 2 années, ce vin sera à son apogée.
Après 6 années, ce vin commencera à décroitre.
Chapoutier Côtes du Rhône Belleruche Blanc 2018
2193-18
| Région | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Producteur | Chapoutier |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Grenache blanc, Roussanne, Viognier, Clairette et Bourboulenc. |
| Aspect Visuel | Robe jaune doré brillant. |
| Caractéristique olfactive | Nez intense et expressif. Arômes d’abricot, de fenouil et des parfums floraux (iris…) |
| Attributs gustatifs | Une bouche complexe et d’une grande élégance. La rondeur du vin s’accorde parfaitement avec sa fraîcheur. Et la finale s’exprime sur des notes subtilement anisées. |
| Aromes | Fruité |
| Type de terroir | Implantés pour l’essentiel sur des marnes caillouteuses et des coteaux argilo-calcaires, ces sols sont drainants, avec une alimentation hydrique régulière et sans excès. |
| Contenant élevage | Élevage sur lies fines pendant 5 mois. |
| Température de service | 12° |
| Aération | Non |
| Carafage | Non |
| Note | 3 |
Verre préconisé:
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