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> Carpaccio de bœuf
> Bœuf en daube
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> Salade de foies de volailles
> Boudin aux deux pommes
> Foie de veau à la lyonnaise
> Barboton
> Crottin du Morvan
> Épaule de mouton
Courbe de maturité:
Après 4 années, ce vin sera à son apogée.
Après 8 années, ce vin commencera à décroitre.
La Vieille Julienne Côtes du Rhône lieu dit Clavin 2017
2006-17
| Région | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Producteur | La Vieille Julienne |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. |
| Aspect Visuel | Robe rouge grenat profond. |
| Caractéristique olfactive | Nez aux arômes de fruits noirs et de café. |
| Attributs gustatifs | En bouche, rondeur, matière, densité et délicatesse sont au rendez-vous, avec des notes épicées, de cerise noire, de café et de cacao. |
| Aromes | Epicés et fruités. |
| Type de terroir | Sols moyennement caillouteux, aérés et profonds. |
| Contenant élevage | En cuves. |
| Température de service | 15° |
| Aération | Non |
| Carafage | Non |
| Note | 4 |
Verre préconisé:
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