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Mets & Vins:
> Apéritif
> Lamelles de jambon cru
> Chèvre très sec
> Grosses crevettes roses
> Tamara
> Saumon fumé
> Plateaux de fruits de mer
> Tartare de poisson
> Sushis
> Desserts aux fruits rouges
> Viandes blanches
Courbe de maturité:
Après 2 années, ce vin sera à son apogée.
Après 5 années, ce vin commencera à décroitre.
Ruinart Champagne R de Ruinart
536
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Producteur | Ruinart |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Pinot Noir (60%) Chardonnay (40%) |
| Aspect Visuel | Robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or, les bulles sont vives et fines |
| Caractéristique olfactive | Nez fraît et fruité, avec des notes de fruits à chair blanche, principalement de poire, et des touches de fruits secs |
| Attributs gustatifs | Attaque en bouche est d'une belle vivacité avec des notes de fleurs blanches (acacia, aubépine, églantine) et une touche briochée, légèrement beurrée |
| Aromes | Fruité / Agrume |
| Type de terroir | Montagne de Reims Côte des blancs Vallée de la Marne Côte des Bar |
| Contenant élevage | Elevé en cuve |
| Température de service | 12° |
| Aération | Non |
| Carafage | Non |
| Note Hachette | Cité |
| Note RVF | 15 / 20 |
| Note Wine Advocate | 88 / 100 |
| Dosage | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| Note Wine Spectator | 87 / 100 |
| Note Jancis Robinson | 17 / 20 |
| Note Bettane et Dessauve | 15,5 / 20 |
| Note | 2 |
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