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Mets & Vins:
> Apéritif
> Lamelles de jambon cru
> Chèvre très sec
> Grosses crevettes roses
> Tamara
> Saumon fumé
> Plateaux de fruits de mer
> Tartare de poisson
> Sushis
> Desserts aux fruits rouges
> Viandes blanches
Courbe de maturité:
Après 2 années, ce vin sera à son apogée.
Après 5 années, ce vin commencera à décroitre.
Maison Perrier-Jouët Champagne Grand Brut
530
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Producteur | Maison Perrier-Jouët |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (40%), Chardonnay (20%). |
| Aspect Visuel | Une robe d’une belle teinte dorée. |
| Caractéristique olfactive | Une fraîcheur vive révèle une harmonie d’arômes fruités et floraux |
| Attributs gustatifs | L’attaque est franche. Le vin a de la structure, de l’équilibre et de la rondeur, une légère vinosité et une bonne persistance. Un champagne équilibré avec du corps et de la complexité. |
| Aromes | Floraux et fruités. |
| Type de terroir | Terroirs de Mailly, Verzy, Aÿ et Rilly-la-Montagne. |
| Contenant élevage | En cuves. |
| Température de service | 12° |
| Aération | Non |
| Carafage | Non |
| Dosage | Brut (entre 6 et 12 g/l). |
| Note | 2 |
Verre préconisé:
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