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> Desserts aux fruits rouges
> Viandes blanches
Courbe de maturité:
Après 2 années, ce vin sera à son apogée.
Après 5 années, ce vin commencera à décroitre.
Dom Pérignon Champagne Vintage 2012
506SC-12
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Producteur | Dom Pérignon |
| Couleur | Blanc |
| Caractéristique olfactive | La goyave et le zeste d'un pamplemousse vert et épicé se mêlent aux fruits à noyau, la pêche blanche et la nectarine. Le vin respire, le tout est complété par une vanille boisée et la brioche chaude très légèrement toastée. |
| Attributs gustatifs | Le fruit est en majesté, mûr, charnu et profond. Au-delà de la richesse et d'une certaine volupté, c'est l'impression de cohérence qui domine. La puissance est remarquablement contenue. Toutes les sensations convergent et persistent. |
| Aromes | Fruité |
| Température de service | 12° |
| Aération | Non |
| Carafage | Non |
| Dosage | Brut |
| Note | 4 |
Verre préconisé:
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