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> Terrine de sanglier
> Terrine de chevreuil
> Ragoût de truffes
> Blettes farcies à l'agneau
> Ravioles aux cèpes et foie gras
> Coq au vin rouge
> Gigot d'agneau
> Navarin en avignonnaise
> Magret de canard séché
> Saint-Marcellin
> Saint-Félicien
Courbe de maturité:
Après 5 années, ce vin sera à son apogée.
Après 15 années, ce vin commencera à décroitre.
Chapoutier Saint Joseph Les Granilites 2015
2213-18
| Région | Rhône |
| Appellation | Saint Joseph |
| Producteur | Chapoutier |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Syrah |
| Aspect Visuel | Rouge grenat, aux reflets violine. |
| Caractéristique olfactive | Belle intensité de notes de fruits noirssauvages (cassis, mûres), notes minérales(graphite), souligné d’un joli boisé fondu. |
| Attributs gustatifs | Belle attaque suave, équilibrée.Les tannins sont fins et serrés, belle tensionminérale du granite. Finale persistanteavec de très jolies notes de fruits noirs. |
| Aromes | Fruité / Boisé |
| Type de terroir | Terre de granite issue de l’altération géologique, des apports éoliens pour des sols filtrants et limitants. |
| Contenant élevage | Fûts pendant les 12 premiers mois, puis termine son élevage en cuve béton pendant 6 mois. |
| Température de service | 16° |
| Aération | 3H |
| Carafage | Non |
| Degré d'alcool | 13,5° |
| Note RVF | VINOUS - 90-92/100 |
| Note | 4 |
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